No podeu fer una nova comanda des del vostre país United States

Bahía de Dénia Dolç

PT-00171

Nou

És un vi semi-dolç natural, elaborat 100% amb els nostres millors raïms de la varietat Moscatell d'Alexandria.

Més detalls

Aquest producte ja no està en estoc

Fitxa tècnica

Tipus Dolç
Edat Novell
Elaboració Varietal
Varietat Moscatell
Presentació Ampolla de cristall 0,5L
Denominació d'origen Alacant
Embalatge 6 ampolles

Notes de cata

És un vi semi-dolç natural, elaborat 100% amb els nostres millors raïms de la varietat Moscatell d'Alexandria.

Nota de Tast

Elaboració

El raïm seleccionat se sotmet a una maceració pre-fermentativa en fred, per extreure les aromes varietals. La base obtingud es fermenta a baixa temperatura, i quan aconsegueix uns 10 graus alcohòlics, es deté la fermentació, quedant així part del sucre natural propi del raïm.

Vista

VI net i transparent, molt brillant i atractiu a la vista, de color groc molt pàl·lid amb rivets lleugerament verdosos.

Nas

Intensitat aromàtica molt alta. A copa parada apareixen aromes primàries típiques de la varietat moscatell, raïm fresc, flors blanques (flor del taronger i gessamí) i alguna fruita blanca. A copa agitada s'intensifiquen les aromes florals apareixent tons cítrics. Vi elegant d'aroma molt fresca.

Boca

Boca llaminera, recorregut mitjà i agradable. Afrutat, dolç, però amb l'acidesa necessària per no resultar embafador. Retronasal potent i fresc i regust mitjà i lleugerament amarg, propi de la varietat moscatell.

Maridatge

Va venir delicat, semidolç, fresc, ben estructurat, que ho fan ideal per acompanyar foie, formatges suaus i altres delícies.

Servir: 7 - 10 ºC

Premis

Bahía de Dénia Dolç 2009 - III. Premi

Els Bodeguers 2010