BodegasXaló da a conocer su espumoso 100% de moscatel
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- Creado en Lunes, 11 Abril 2011 12:44
- Última actualización en Viernes, 22 Julio 2011 16:33
- Escrito por R. Gonzáles
La Cooperativa Virgen Pobre elabora por el método “champanoise” casi 10.000 botellas de su nuevo Bahía de Dénia Brut Nature
La oferta de caldos de la Marina Alta cuenta con un nuevo exponente. BodegasXaló, o Cooperativa Virgen Pobre, presentó ayer en sociedad su nuevo Bahía de Dénia Brut Nature, un espumoso elaborado al 100% con la variedad de uva moscatel, típica de la comarca.
El enólogo responsable de nuevo espumoso, subrayó que se ha preparado siguiendo el método tradicional o “champanoise”. La principal diferencia es que éste, de fina burbuja y elegante, es que en su confeccionado con “las mejores uvas moscatel”. Además, remarcó, “ha fermentado en bodega con una estancia mínima de nueve meses”.
Josep Gisbert, director del Museu Arquelógic de Dénia, fue le encargado de repasar la estrecha vinculación de la Marina Alta con el vino y su comercio. Para ello, Gisbert se remontó a los poblados íberos a la época romana.
La presentación del Bahía de Dénia Brut Nature se llevó a cabo en el CdT de Dénia. El responsable del centro, Pepe Vidal, destacó que el CdT “siempre ha apostado por la enología y la cultura del vino”. Por su parte, el presidente de BodegasXaló, José Juan Reus, agradeció la presencia de los alcaldes de Llíber y Xaló, de los concejales de varios municipios y de los restaurantes y asociaciones de la comarca.
Las Provincias / La Marina
6 de Abril 2011
R. Gonzáles
