Una mistela de la Bodega de Xaló gana el premio Baco de Plata en Madrid 2011

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Creado en Lunes, 19 Septiembre 2011 12:35

Última actualización en Jueves, 29 Septiembre 2011 10:36

Escrito por Las Provincicas - La Marina

La empresa está a punto de comenzar la cosecha de uva, que este año presenta buenas perspectivas

La Bodega de Xaló acaba de conseguir con su mistela Vall de Xaló de uva moscatel el Baco de Plata en Madrid, concurso organizado por la Unión Española de Catadores. Este galardón se suma al conseguido recientemente por la mistela tinta Vall de Xaló en los Premios Vino y Mujer, también en Madrid, y al vino rosado Malvarrosa, en Valencia.

Estos premios suponen un reconocimiento al trabajo realizado por esta empresa en los últimos años en la elaboración de vinos y mistelas.

La bodega está a punto de comenzar la nueva cosecha de uva, que se presenta este año con unas perspectivas de calidad muy buenas. Primero empezaran a vendimiar las mejores parcelas de moscatel para elaborar su afamado vino blanco Bahía de Dénia, que es ya un referente entre los blancos españoles, y el nuevo Brut Nature Bahía de Dénia, un espumoso elaborado por el método tradicional que destaca por su finura y elegancia.

Los trabajos continuarán con la variedad giró (garnacha) para los rosados, de entre los que destaca el Malvarrosa, un vino semidulce natural. Y a mediados de septiembre le tocará el turno a las parcelas que se encuentran a mas altitud, en Bernia, que son ideales para la elaboración de los tintos. La recolección terminará con las variedades de moscatel y giró, de más graduación, para la elaboración de las mistelas.

Las Provincias - La Marina
20 de Agosto 2011