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Bahía de Dénia Dulce

PT-00171

Nuevo

Es un vino semidulce natural, elaborado 100% con nuestras mejores uvas de la variedad Moscatel de Alejandría.

Más detalles

Ficha técnica

Tipo Dulce
Edad Jóven
Elaboración Varietal
Variedad Moscatel
Presentación Botella de cristal 0,5L
Denominación de origen Alacant
Embalaje 6 botellas

Más

Es un vino semidulce natural, elaborado 100% con nuestras mejores uvas de la variedad Moscatel de Alejandría.

Nota de Cata

Elaboración

La uva seleccionada se somete a una maceracion pre-fermentativa en frío, para extraer los aromas varietales. El mosto obtenido se fermenta baja temperatura, y cuando alcanza unos 10 grados alcohólicos, se detiene la fermentación, quedando así parted el azúcar natural propio de la uva.

Vista

Vino limpio y transparente, muy brillante y atractivo a la vista, de color amarillo muy pálido con ribetes ligeramente verdosos.

Nariz

Intensidad aromática muy alta. A copa parada aparecen aromas primarios típicos de la variedad moscatel, uva fresca, flores blancas (azahar y jazmín) y alguna fruta blanca. A copa agitada se intensifican los aromas florales apareciendo tonos cítricos. Vino elegante de aroma muy fresco.

Boca

Boca golosa, recorrido medio y agradable. Afrutado, dulce, pero con la acidez necesaria para no resultar empalagoso. Retronasal potente y fresco y postgusto medio y ligeramente amargoso, propio de la variedad moscatel.

Maridaje

Vino delicado, semidulce, fresco, bien estructurado, que lo hacen ideal para acompañar foie, quesos suaves y otras delicias.

Servir: 7 - 10 ºC

Premios

Bahía de Dénia Dolç 2009 - III. Premio

Els Bodeguers 2010